Prečo sú menej zdravých potravín atraktívnejšie

Myslíte si, že prostredie nákupných centier dokáže modelovať spôsob, akým uskutočňujeme náš nákup?. V tejto súvislosti sa skutočne vykonalo malé vyšetrovanie. Ľudia to hovoria Osvetlenie veľkých povrchov je schopné nás podnecovať pri nákupe alebo že dostupnosť položiek nás núti kupovať zbytočné alebo „škodlivé“ veci pre náš organizmusani.

Prečo sú sladkosti blízko krabice? Aký vplyv majú menej zdravých potravín vs. Najzdravší v našom mozgu? Sú menej zdravé potraviny atraktívnejšie ako najzdravšie?. Má náš emocionálny stav čo robiť pri nákupe alebo na prepravu zdravej výživy? Cieľom tohto článku je odpovedať na tieto otázky, ktoré v tejto súvislosti poskytujú najnovšie výskumné zistenia.

Spokojnosť

• Čo je „push“
• Menej zdravé jedlo vs. zdravší
• Úloha nášho emocionálneho stavu v našich nákupoch alebo nosením zdravej výživy
• Úloha stresu v strave
• Ako propagovať zdravšie potraviny?
  • Závery
  • Odkazy

Čo je „push“

Existujú účinné stratégie, ktoré spôsobia určité nákupné správanie vo fyzickom mikroprostredí obchodných domov, nazývané Marsau a jeho kolegovia (2011) "TAM". Toto je regulované automatickými procesmi, ktoré vytvárajú malé kognitívne zaťaženie a vedú nás k pokušeniu kúpiť si „škodlivé“ jedlo napriek tomu, že sú ochotní jesť zdravé.

Určuje aj to Dostupnosť alebo viditeľnosť určitých článkov, ktoré vytvárajú väčší vplyv na spotrebiteľov. To by mohol byť dôvod, prečo sú určité potraviny zabalené v atraktívnych a nápadných obaloch, takže pozornosť je smerovaná za pár sekúnd k nim a nemusí prechádzať vedomým systémom nášho mozgu.

Ďalšou stratégiou odvodenou z „ťahu“ je výška, v ktorej sa nachádza určitý produkt, to znamená, Menej zdravé výrobky sa zvyčajne nachádzajú na vrchole našich očí. Organizácia haly je jednou z najbežnejších stratégií, pretože napriek tomu, že nákup sa všeobecne uskutočňuje v rovnakom supermarkete a pozná ich chodby a umiestnenie, z času na čas to zmení jeho distribúciu a situáciu, takže musíme cestovať Supermarket úplne na dokončenie nákupu, a teda pozoruje čo najviac výrobkov.

Menej zdravé jedlo vs. zdravší

Rose a kol. (2009) Pozorovali to S indexom telesnej hmotnosti boli pozitívne spojené menej zdravé výrobky (BMI), To znamená, že v štvrtiach, kde bol väčší počet podnikov, ktoré ponúkali nezdravé výrobky, ako napríklad občerstvenie v oblasti energie, BMI zvýšila o 0,1 bodu o 0,1 bodu.

Aj keď boli tieto výsledky mierne, autori dospeli k záveru, že ak chcete zmeniť životné prostredie na zlepšenie zdravia, zvýšenie viditeľnosti zdravých potravín by nebolo dostatočnou stratégiou, pretože nezdravé potraviny zohrávajú v BMI dôležitú úlohu. Preto najlepšou možnosťou je znížiť expozíciu menej zdravých potravín, zatiaľ čo viditeľnosť najzdravších sa zvyšuje.

Podobná štúdia, ktorú uskutočnila v roku 2018 Rachel Pechey a Theresa M. Marsau Na University of Cambridge ukázalo podobné výsledky. Títo autori to dospeli k záveru Zmena dostupnosti menej zdravých potravín má väčší vplyv na zdravie ako na zmenu dostupnosti zdravších potravín.

Poznamenali, že účastníci svojej štúdie poskytli vyššie skóre menšiemu zdravému jedlu, pokiaľ ide o atraktívne, pokiaľ ide o zdravšie potraviny. Odráža to tendenciu k atraktívnejšej voľbe potravín, kde, možno, možno,, Ľudia sú vnímavejší k potravinovým signálom, ktoré považujú za atraktívnejšie, zhodujú sa s tým, že sú zase menej zdravých potravín.

Úloha nášho emocionálneho stavu v našich nákupoch alebo nosením zdravej výživy

Nie všetka chyba patrí do nákupných centier, pretože poslednými voľbami je spotrebiteľ.

V tomto zmysle Grázy a kol. (2019) vykonali štúdiu, v ktorej odhalili a Vzťah medzi konzumáciou potravín a depresiou. Konkrétne vo svojich výsledkoch odrážali, že ľudia, ktorí dosiahli vysoký skóre v inventári depresie Beck (BDI).

Aj keď autori vo svojej štúdii vylučujú akýkoľvek druh príčinných súvislostí, je pravda, že naša nálada by mohla zohrávať dôležitú úlohu pri rozhodovaní o tom, že si v našej každodennej strave berie nejaké jedlo alebo iné.

Otestujte, či máte dobrý vzťah s jedlom

Úloha stresu v strave

Podobné výsledky získané vo svojej práci Ansari a kol. (2014), ale pridali stres vnímaný ako premenná na štúdium. Jeho výsledky odrážali, že konzumácia „nezdravého“ jedla (napríklad sladkosti, sušienky, občerstvenie, rýchle občerstvenie atď.) To bolo významne spojené pozitívne s vnímaným stresom, hoci iba u žien, as depresívnymi symptómami, u mužov aj žien.

Naopak, konzumácia „zdravého“ jedla (napríklad čerstvé ovocie, šaláty, varená zelenina atď.) Bola významne spojená negatívne s vnímaným stresom a skóre depresívnych symptómov pre obe pohlavia.

Ako propagovať zdravšie potraviny?

French et al., (2001), Zažili s cenou nízko -tumavého občerstvenia v 55 automatoch z 12 stredných škôl a 12 pracovísk. Ich výsledky ukazujú, že zníženie cien o 10%, 25% a 50% výdavkov nebolo ovplyvnené predajnými zásahmi.

Z vyššie uvedeného, ​​koherentný krok, ktorý sa má podniknúť, aby populácia zvýšila prijatie zdravého stravovania, by mohla pozostávať z:

1. Zvýšte viditeľnosť zdravých potravín, zatiaľ čo ..
2. Viditeľnosť nezdravých potravín sa znižuje.
3. Zvýšte cenu nezdravých potravín, zatiaľ čo ..
4. Cena zdravých potravín sa zníži.

Závery

Práca vlád na podporu zdravého stravovania u občanov, preto by sa mali prijať opatrenia, ako už bolo uvedené na dosiahnutie tohto cieľa. Medzitým by sa malo poznamenať, že najlepšou stratégiou na nákupy je vytvoriť zoznam doma s jedlom, ktoré potrebujeme, a držať sa toho.

Veľké povrchy hádzajú háčik, ale my sme spotrebitelia, ktorí musia mať jasno v triede kŕmenia, ktorú chceme nosiť v našom každodennom, alebo oveľa dôležitejší, ten, ktorý potrebujeme.

15 potravín na boj proti stresu a úzkosti

Odkazy

• Marsau TM, Ogilvie D, Roland M, Suhrcke M, Kelly MP. Posudzovanie štrbín: môže sa vylepšiť zlepšenie zdravia obyvateľstva? Bmj. 2011; 342: D228. Doi: 10.1136/bmj.D228.
• Rose D, Hutchinson PL, Bodor JN, Swalm CM, Farley TA, Cohen DA, Rice JC. Susedské potravinové prostredie a index telesnej hmotnosti: Dôležitosť obsahu v obchode. Som j predchádzajúci. 2009; 37 (3): 214-219. Doi: 10.1016/j.Udeliť.2009.04.024.
• Pechey, r., & Marsau, T. M. (2018). Dostupnosť zdravšieho Vs. Menej zdravého výbere potravín a potravín: online experiment. BMC Public Health, 18 (1), 1296. Doi: 10.1186/S12889-018-6112-3
• Ansari, w., Adetunji, h., & Oskrochi, R. (2014). Jedlo a duševné zdravie: Vzťah medzi jedlom a vnímaným stresom a depresívnymi symptómami medzi univerzitnými študentmi vo Veľkej Británii. Stredoeurópsky denník verejného zdravia, 22 (2), 90-97. http: // cejph.SZU.CZ/ArtKey/CJP-201402-0004_food-and-menstial Health-rela.Php
• Francúzština, s. Do., Jeffery, r. W., Príbeh, m., Breitlow, K. Klimatizovať., Baxter, J. Siež., Hannan, P., & Snyder, m. P. (2001). Účinky cien a propagácie na nákupy občerstvenia s nízkym obsahom tuku: Štúdia čipov. American Journal of Public Health, 91 (1), 112-117. https: // ajph.Aphapublikácie.org/doi/10.2105/AJPH.91.1.112
• Grázy, G., Colom, m. Do., Sanchis, p., & Grázy, f. (2019). Možný vzťah medzi konzumáciou rôznych skupín potravín a depresiou. BMC Psychology, 7 (1), 14. https: // bmcpsychology.biomedcentrálny.com/články/10.1186/S40359-019-0292-1